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◆  中央区(札幌駅〜大通) ◆

 

【あら井】中央区北1西10

・北1西10の食堂「あら井」で醤油ラーメンを頼んだ。麺の硬さはよい。具は炒めたもやしと玉ねぎ、小口切りネギ、メンマ、かなり歯ごたえのあるチャーシュー(これはこれで悪くない)。スープはもう一つダシが出ていないような、微妙な物足りなさだが、案外悪くない。値段は630円。食堂ラーメンとしては少々高いかな。 (2003/12/10)

・ラーメン専門店ではないけど北1西10の定食屋あらいの味噌ラーメンが美味しいですよ。他の定食も美味! (2005/11/12)

【北の富士】中央区
・俺のお奨めは、ちゃんこラーメン!あさっり系でちゃんこの出汁で作っているらしくとにかくウメーんだ。
【北のらーめん家 破天荒 札幌店】中央区南1西7 11:00-23:00 無休 席:15 P:無

・「北のらーめん家 破天荒」中央区南1西7 以前「本家らーめん家」があり、その後カレー屋さんになっていた場所です。オープン日の告知はありませんでしたが、すでに看板も取り付けられ、オープンも近いのでは。売りはトリプルスープらしいです。(2006/07/25)

・偶然通りかかったので「破天荒」に入りました。メニューは「炭麺黒味噌らーめん(870円)」、「破天荒らーめん(1000円,1日15食限定)」、「背脂絶品醤油めん(780円)」に、餃子などのサイドメニューで、「醤油」はまだ販売していないとのことです。「破天荒らーめん」は牛乳ベースでチーズとバターも使用とかで自分はパス、「黒味噌」を食べましたが八丁味噌ベースです。小樽の「一番」や「麻ほろ」ほどクセは強くはありません。麺はその名のとおり食用炭を練り込んだ真っ黒な麺で、健康増進効果があるとメニューに書いてありました。トリプルスープをうたってますが、食べた限りはどれがトリプルなのか不明です。(2006/07/29)

・中標津から札幌への進出なんですね。私も今日食べに行ってきました。で、思ったことが一つ。店の外にも価格のわかるメニューを出した方が良いのでは。特に旨脂絶品醤油ラーメンがまだない現状において、一番安い炭麺黒みそらーめんでも870円です。ちょっと気になってしまいました。自家製キムチのサービス有り。結構辛いですよ。(2006/07/29)

・破天荒 職場の近くなので行きました。破天荒ラーメンを食べました。上記の通りの牛乳ベースのチーズ豚骨という感じ。はじめての食感でしたが、自分はスープまで飲みました。今までで1度も食べたことの無い味という事。マイルドな中にもダシと辛味が絶妙にマッチしているという事。麺がなかなか美味しかった事。値段の割にボリュームがいまいちだった事。そんな所でしょうか。次は同僚が食べた黒味噌にチャレンジです。(2006/08/02)

2006年8月オープン。

【くるまやラーメン札幌中央店】中央区南1東2

南1東2の「多加べえの茶屋」があった場所に、「くるまやラーメン」の看板が取り付けられていました。店内改装工事もまだのようでオープン日は不明。「くるまやラーメン」ってこれで3度目の札幌進出?(2007/08/28)

明日9月5日、11時オープン。初日は700人限定で味噌ラーメンが10円だそうです。桁は間違っていません。いないはずです・・・。う〜ん、激コミなんでしょうね〜。(2007/09/04)

・700人限定、又は、19時までと表示されていましたね。並ぶの嫌いだから、行きません。(2007/09/04)

・行ってきました。やっぱり駐車場無いんですね。まぁ周りに有料駐車場は沢山有りますけど。さすが\10だけあってかなり並んでましたがメニューは、味噌のみだったので思ったより待ち時間はかからなかったです。因みに具はもやしとネギのみでした。他メニューと値段は慌ただしかったので失念(種類は結構多かった)昔のウリだったライスとギョウザ無料のサービスは無しでサービスは小ライスのみ。ラーメン注文の場合店内飲食のみギョウザ五個\157との事。わざわざ車で行く場所じゃないし、どうなりますかね(2007/09/05)

・意外に回転が早くて思ったよりは待ちませんでした。十円だから満足しましたよ。少し手もみ風の縮れが入った太麺は嫌いではありません。ちょっとしょっぱくてぬるかったのは、オープン日だからでしょうか。デフォルトでも肉が入ってないのはさびしいなあ。全体の量も少なめです。味噌は正規の価格577円(税込み)。正規の値だと行くかどうか迷う。チャーシューはオプションのトッピングになります。たしかに餃子は無料じゃなくなってましたね。残念。ランチタイム(3時まで)だと157円でした。(2007/09/06)

・皆さんは「くるまやラーメン」が10月に札幌に再上陸したのをご存知でしょうか?私は 誰になんと言われようと「しょうゆ」ではここを超えるラーメンに出会っていない。でもここの本当のウリは「味噌」らしい。よく通っていたのは10年ほど前。「スタミナ醤油」(生玉、わかめ、チャーシュー等入り)にバタートッピング。それに餃子(確かにその当時は一皿無料だったかも)、ミニカレーを週末深夜毎に食べメタボになった思いがある。味噌派の私であるが にんにくの効いた醤油は病みつきになった。しかし友人達に聞いても美味いと言ってくれるのは10%未満だった。そのせいか、札幌市内の店は淘汰され、私が最後に行ったのは清田区、36号線沿いの店だった。つい先日「くるまや」開店のニュースを発見。すぐに向かった。醤油を頼んだが 「??」。こんな味だった? 自分の味覚が変わったのか?それともあの味を妄想・美化しすぎたのか後日 知人から「ねぎみそ」を食べることを勧められ食べに行った。「味噌の方がいいかも」と思った。よく聞くと味付けは試行錯誤を繰り返しているため よく変わるそうだ(2007/11/19)

・醤油は東京の屋台ラーメンのイメージだと思います。確かに昭和の時代の東京のラーメンと比べると美味しすぎます。くるまやは神奈川が出だと思ったのですが、現在は千葉県が主力だと思います。私はあの味噌味いけてると思います。千葉で純粋千葉県人と北海道人がくるまやで味噌ラーメンを食べたことがありましたが、口に合わないと言っていたのは北海道人一人です、さっぽろラーメンは千葉県では確固たる地位があると言うことですか。(2007/11/19)

・「くるまやラーメン」懐かしいね〜。この店は、25年くらい前かな、神奈川県のバス会社が社員のリストラ対策で創めたんだよね。一号店はそのバス会社の車庫の跡地に出来たんだ。俺、すぐ側に住んでたんだ。良く食べに行ったけど、俺は「サッポロら〜めん」の方が好きだったかな。懐かし〜い。(2007/11/19)

【札幌 四川飯店】中央区北5西2 ESTA10Fグルメタウン内 11:00-22:00 無休

旨い坦々麺といえばやっぱ、元祖と言える赤坂四川飯店しかないのでは?ビックカメラの。本格的すぎて気に入らない(良く分らない)と言う人もいるけど、サッポロラーメンの麺を使っていないので(当たり前だが)好感的ですわ。 (2003/08/10)

・サテラ地階「四川飯店」の担仔麺(タンズーメン)の醤油(600円)か自家製のチャーシューメン(700円)を、一度お試しあれ。(2005/11/08)

※【赤坂四川飯店札幌ガーデンパレス店】中央区北1西6ホテル札幌ガーデンパレス1F 11:30-14:00/17:00-21:00

【自然派ラーメン処麻ほろ 札幌道庁店】中央区北3西7緑苑ビルB1

移転前の情報はこちら!

・「麻ほろ 札幌道庁店」本日開店していました。北3西7緑苑ビル地下1階。札幌西野店の移転開店ですが、味、値段ともに昔のままですね。ショップカードあり。(2007/08/06)

・こってり系がメニューからなくなってますね?お店の人に聞いたら、検討中とは言っていましたが...こってり系も抜群に美味しいので、ぜひとも復活を!!(2007/08/08)

【相撲茶屋】居酒屋恵大苑:中央区北1西4 GEエジソンビルB1 南二条店:中央区南2西3-1他

・【北の富士】とかぶるが、ランチメニューの『ちゃんこラーメン』は美味。チャーシューについてはさておき(笑)、濃いめのスープはちゃんこのダシが思いっきり効いてて、ボリュームたっぷり。これで600円とは感激。ちなみにランチメニューサービスカードのスタンプが10コたまると500円引きになる。(BY 管理人。)

・『恵大苑』の「ちゃんこらーめん」,旨すぎ!本当に下手なラーメン屋食いに行けなくなってしまいます.叉焼はモサモサだったけどスープが旨すぎですね.私の定番リストに即,組み込みました.(2002/11/14)

【多加べえ(たかべえ)の茶屋】中央区南1

・南一条店はそば主体の店だが、ラーメンも本格店に引け劣らないおいしさです。大体札幌の中心部ではここの味は光っていると思います。

・南1東2の「多賀べえの茶屋」が、隣に「萬・(ManTen)」を出店しました。昼はラーメン専門で、夜は炉端になるようです。肝心のラーメンのお味はというと、多加べえ時代と変わらず美味でした。 (2004/02/07)

・「多加べえの茶屋」ですが、「萬ten」と合併して22日から営業しています。「萬ten」の名がなくなったので閉店の括りで良いのではないでしょうか。(2007/08/28)

【竹麓輔(たけろくすけ)商店】中央区北5西2JR札幌駅ステラプレイス(CENTER)6F 11:00-23:00 無休 席:32 P:有(2,000円以上の買い物で2時間無料)

・テナントなんであまり期待してませんでしたが、魚だし系で旨い!サンプルを見たら、こってりしてそうだったので味噌にしました。美味しいです。偏差値61ってとこです。(2003/04/02)

・醤油を頼んだのだがスープの塩気が強く感じられた。何やら塩辛さの奥底にダシの深い味わいが存在するようには感じられたのですが、正常な判断がくだせなかったっす。それとも、俺の味覚がおかしいのですか? (2003/08/17)

・竹麓輔商店の濃厚とろ味噌麺食べました。溶き卵が入ってて少し細めのちぢれ麺、スープはこってり魚系のダシ。チャーシュはとろとろ。最初の3分の1くらい美味しかったんだけど・・後のほうになるとこってりが強く感じられた。 (2004/02/14)

・ステラ6Fの「とろ味噌」、うまみだった。 (2004/02/24)

【らーめんむつみ屋】創始者・竹麓輔の店。特注の極細ストレート麺使用。スープのダシは豚・鶏・野菜と魚系。

【チャイナテーブル天府】中央区北4西2さっぽろ東急百貨店10F

・東急百貨店10階レストラン街にある「天府」の台湾ニララーメン(正確な名称忘れた)、個人的には少ししょっぱい気もするんだけど抜群にウマイ。お冷の変わりに出てくる冷たいジャスミン茶も口当たりがいい。 (2006/01/29)

・なんか懐かしい感じがして、俺もそこ好き。 (2006/01/29)

麺はさがみ屋。

【厨華房 曼田林】中央区北1西10-1-17(東向き) 11:00-15:00/17:00-22:00 休:日
・中央区北1西10にある中華料理屋まんだりんってところの白ごま担々麺が気に入って、結構通ってる 辛すぎず、白ごまの甘みがうまい 麺はもうちょっとかたい方が好みだけど、麺屋じゃないからしょうがないなー(2006/09/24)
【ゝ月(ちょんげつ)食堂】中央区大通西11(地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下)

まだやってるの?あそこの昔風しょうゆ味はかなり好きだったが。

・小学生の時(10年以上前)に恵庭の「ゝ月」ってラーメン屋に行った記憶があるけど同じ店なのかな?

・味のある老夫婦がきりもりしてました。おいしさの基本!って感じですねぇ。値段も安くたしか600円とか570円くらいで、味噌も醤油も美味しかったです。

・恵庭のゝ月の跡取り息子の同級生です。恵庭のは家族中心で店を切り盛りしているので西11丁目と系列うんぬんとは考えにくいです。今度聞いておきますね。(笑)ちなみに味は恵庭の中では真面目に作っていると思います。

【天壇】中央区北

・北3条通沿いに「天壇」というお店が明日オープンするようです。「わかさ」と「なるたん」の間くらいです。実は半月以上前から看板だけはかかってました。 以前ラー横にあった「天壇」と同じ系列でしょうかね。(2003/09/01)

・札幌駅前のビルの地下にもあります、天壇。中華料理屋って感じだけど。この天壇、行ってきました。偶然でしたが。店内のプラ製の掲示物が古びていたので、移転してきたのかしら。 (2003/09/01)

・昨日17:40頃行ったら既に店じまい 今日は何とか17:34に行ったところ300円の文字が何処にもないけど店主が全く暇そうにしていたので「今日まで300円と聞いたのですが?」というと「昨日までだったんだけどいいよいいよせっかく来てくれたんだから300円で」とのことラッキー!よかったよかった聞いてみるもんですネ  (2003/09/03)

・平岸は関係あるのかな??こっちの方はしょうゆがべらぼうに美味かった。ちょいしょっぱい&分厚いラードのお陰でメシが必須だけど (2003/09/05)

【東一】中央区北2西3 敷島ビルB1

・北2西3敷島ビルB1にあるらしい東一ってどうなんでしょう?10年くらい前に新ラー横に同じ名前の店があって、伝統的な旨いラーメンをだしていた。情報提供お願いします。 (2003/02/12)

・お尋ねの「東一」ですが麺は西山製麺を使用。茹で過ぎず、良い茹で加減でした。塩ラーメンを頼みましたが、塩がでしゃばっていません。美味しくいただきました。具はモヤシ、茎昆布(?)、店で塩抜きしたであろうメンマ。縁の部分を切り落とした叉焼2枚は旨味もちゃんと残っています。3味各550円。良心的な価格設定だと思います。際立った個性はないですが、サラリーマンが毎日食べるには良いかも、です。なお、ラーメン横丁にあったのは、店主のお姉さんのお店だそうです。 (2003/03/01)

・醤油をオーダー。あっさり昔風で、550円の割に具だくさんなのがちょっと嬉しい。チャーシューは1枚。↑のコメントでは2枚なのに(泣 味はなかなか。12時を過ぎると近隣のオフィスからどっと客が流れ込み、その大半が味噌を注文していた。常連客と思われる40〜50代サラリーマンは、同じ味噌でも「麺は硬めで!」「味は濃い目で!」などとオーダー。同じビルで働いてるOLは「お持ち帰りで」と一言。出前とは違い、食べ終えたら自分でどんぶりを持ってくるようだ。常連達に支持されている味噌を、いずれ味わってみたいと思う。(BY 管理人。2003/03)

・昔ながらのオーソドックスな味がたまに喰うと、ウマー。 (2003/08/04)

・ラーメンの味は基本に忠実な昔風ラーメンでした。特別変わったところはありませんが,あくまでもオーソドックスな味で安心して食べれるものでした。今時一杯550円は感動ものです。(2003/08/28)

・醤油ラーメン。基本的な味とチャーシューは良かった。しかし、茎わかめとメンマはどうも・・・ (2003/10/13)

・駅前の敷島ビル地下の東一の味噌。インパクトに関しては、好き嫌いの差がでないと思う。チャーシューは厚切りで1切れ。臭みを取るためか、煮汁には生姜をいれてるみたい。西山の麺の食感もいい。ただ、白味噌ベースのため、味噌の味が強いと思う。 (2003/11/13)

・前回、醤油だったので、今回味噌を食べた。やはりこちらの方が好き。一体感がある。セットの半チャーハンは昔懐かしい味。計650円。 (2003/11/23)

・東一はラーメン単品よりも平日の12時半からやっている650円のミニチャーハンとのセットがそそります。セットのチャーハンなのに一回一回中華鍋であおってくれる。(2007/03/09)

・最近、単品でチャーハンを頼んだことがないですね。だいたいラーメンとのセットモノを頼むかな。そんな時良く行くのが中央区の「東一」。チャーハン自体は薄味なんですが、全身全霊をかけて鍋を振っている姿が格好良いです。チャーハンセットですが、平日は12時30分以降の提供となりますのでお気をつけください。(2007/10/09)

【とりラーメン専門店 鶏花】中央区北1東7

・「とりラーメン専門店 鶏花」東区北1東7 TOTOの建物横の小路にあるので見つけ難いかも。10月8日オープンで明日10日まで全メニュー半額。通常は鶏和風ラーメン(醤油・塩)600円。かけラーメン(塩・醤油)400円は安くていいですね。マルカツ製麺のストレート麺を使用。丼が深いタイプなので少々食べ難いかな。(2006/10/09)

・さっそく行って参りました なんとか特典期間中に塩&醤油を食しました 塩の勝ち!醤油は甘くて残念(2006/10/10)

・私も昨日行ってきました。300円でおにぎりまで、サービスしてもらって恐縮でした。あの場所は前、「味芯」というラーメン屋さんでしたね。閉店したのですね。私は醤油を食べました。(2006/10/11)

・やっとこさ「鶏花」行きました。醤油食べましたが、マルカツの麺は新鮮さを感じたものの、スープは鶏の風味よりも油の多さばかりが気になってしまいました。ボリューム的にイマイチだったので、おにぎりサービスはありがたかったですが…(2006/10/22)

・本日行って参りました。塩は美味しく感じられました。(2006/10/23)

・「鶏花」行ってきました。100%鳥スープの旨みがこってり豚骨スープに悲鳴を上げていた私には直球ど真ん中!でした。値段も600円とかけの400円(海苔、ねぎ、麩、ほうれん草付き)と安いうえに2時までは高菜おにぎりのサービス付き。北1東7の昼でも人通りの少ない所にあってつぶれてほしくないなぁ・・・(2006/11/21)

・あまり話題にならないけど、とりらーめん専門店 鶏花 美味しいです。かなり目立たない場所にあるので、知らない人が多いんじゃないでしょうか。あっさり系の鶏スープ好きなら是非一度お試しあれ。俺はすっかりハマっちゃいました。(2007/07/20)

【びっくり亭】中央区南1西5 郵政互助会ビルB1F 11:00-20:00 無休 P:無

・中央区の南1条西5丁目の角にあるビルの地下にひっそりとある「びっくり亭」。どこがどうって説明しにくいんだけど、無性に食べたくなることがあります。(2002/12/12)

・チャーシューとろとろだし。 (2002/12/14)

・味噌はまぁまぁだと思います。チャーシューは本当にトロトロですね。 (2002/12/23)

【北海道ラーメン奥原流 久楽本店】中央区北2西1 11:00-翌1:30

・久楽本店 今日シークレットオープンだそうです。特にオープンセールはないようです。(2006/04/15)

・北海道らーめん奥原流 久楽 本店。4月中旬オープンとのことで、情報を頂いていましたけど、15日に開店してました。店内は意外と広い作りでした。奥原流らしい味に満足。白味噌700円、赤味噌750円、醤油・塩が650円。ショップカードの裏を見ると、江別店、平賀店、伊達店となっています。(2006/04/20)

・この系統”留萌”にも昨年オープンしたと思いましたが違ったのかな?あと屯田はかなり前も違った?次回は醤油で攻めようかと思いまする(2006/04/20)

・街中で奥原流を食べれると期待して行っただけに・・・全体的には美味しいとは思うのですが「こてんぱん」に比べると物足りないような感じがしました。オフィス街だけにあまりニンニクとか入れられないのかな?(2006/04/23)

・メニューに朝定食が載っていましたが、提供できるのがAM5:00〜9:00。ヾ(・ω・o) ォィォィ 営業してないじゃん(笑 (2006/05/19)

【北海ラーメン 札幌駅前店】中央区北4西4札幌国際ビルB1
・札幌駅近く「北海ラーメン」でとんこつ塩。スープはマイルド、チャーシューはなかなかでした。 (2005/03/21)
【みそラーメンのよし乃】札幌駅APIA内 南1条店:南1西4 すすきの店:南5西3元祖ラーメン横丁内

・アピアにできたよし乃に行ってきた。旭川の本店でも食べたけど、こっちも良い。てか個人的にはかなり好き。これも損はしないと思う。チャーシューは若干インパクトに欠けるけど、濃いのでトロトロの肉じゃない方がいいかもね。麺は旭川らしく細い。 (2004/01/16)

・JP駅地下『アピア』の『よし乃』最高!!旭川時代にはみそらーめん通いました♪ (2004/04/15)

・よし乃の南一条行ってきた。広くておしゃれな店内、ジャズがかかり大きなテーブルがあったりしてまるで一風堂みたい。肝心のみそラーメンはスープはまあいいが、脂が多すぎてくどかった。困ったのは麺で、千切れてしまったようにやたら短い。以前、「塩と醤油だけ『えびす』のままにすればいいのに」と書いたが限定で塩と醤油を復活させるそうです (2005/01/07)

・よしので味噌(南1条) よしの初挑戦!ランチタイムに行ったんでランチラーメンと迷ったけど(ランチタイムは醤油&塩が500円で、味噌は通常料金)『みそらーめんのよしの』に釣られて味噌チョイス!初めは「おぅ、ウマイ!」だったけど途中でライス欲しくなる感じでした (2005/01/17)

・よしのはまだアピアでしか食べてないけど、量多くない?ライスまで食べられない。でも南一条のチャーシュー丼は食べてみたいなあ。 (2005/01/17)

・アピア「よし乃」行ってきました。味噌旨いと思います。(2007/03/21)

・「みそラーメンよし乃 すすきの店」中央区南5西3元祖ラー横に 4月26日オープン予定になってますね。(2008/04/25)

【明月食堂】中央区北1東3(ファクトリーの近く)

醤油ラーメンはけっこう美味いと思う。

北1東3ファクトリー近くの「明月食堂」へ。意外に混んでいるのにビックリしながら醤油ラーメンを注文。スープがニンニク頼りのような気がするが、麺のゆで具合とチャーシュー(脂身トロトロ)は結構良い。値段(500円)も含めると、良いのではないかな。 (2003/12/14)

【麺工房 千寿(せんじゅ)】中央区大通西8-2-39旭ビルB1 11:00-16:00 休:日 席:13 P:無

・大通り西8にある「千寿」地下にあって目立たないけど、うまいよ!前は昼に行っても普通に座れたけど、最近はスゴく人が並んでる。 (2002/09/11)

・仲間3人と塩,醤油,味噌を食べましたが,旨かった.煮卵がいい! 純連系とあって,まず味噌が美味しい,醤油もいい! 近所のリーマン同業者には醤油が人気あるみたいで,醤油5,味噌4,塩1の割合で注文がきていました.仕事の合間にいける立地でお気に入りの一軒になりました. ( 2002/10/23)

・みそとしょうゆをオーダー。しょうゆはほんのり酸味が効いたスープ。みそは深い。どちらも飽きの来ない美味しさ!昼に並ぶリーマンの気持ちがよーくわかった。(BY 管理人。2002/11 その後数回リピート)

・中央区だと千寿がお薦めです。いわゆる「すみれ系」なのですがしょっぱさはかなり改善されていると思います。11時〜スープなくなり次第閉店ですが、最近固定客がついてきたのか3時半には閉店してしまうそうです(2002/12/19)

・「らあめん千寿」は「麺工房千寿」が正しかったと思います。最近ここの塩にはまっています。味噌が看板メニューだと思いますが、常連客は結構塩を頼んでいます。14時ころいったところ、自分より後に入ってきたサラリーマンのおじさん4名とも塩を頼んでいました。以前より油の量が減って食べやすくなった気がします。 (2003/01/07)

・どう表現していいのかわからないけど(゚Д゚)ウマーでした。ご主人と奥さんと二人でやっていて接客も感じよかったです。ただ、味とは関係ないけど雑誌がカウンター席の下にあって取りづらいのが難点。 (2003/05/09)

・スープは見た目こってり風ですが飲むと意外とあっさりしてうまかったです。 (2003/07/11)

・塩はさすがはすみれ系,こってりしているが味そのものはあっさりしていて見事でした。しょう油は,たまたまなのかもしれませんが,スープはしょう油の色をしていたのですが,あまりしょう油の味はしませんでした。しょっぱくも甘くもなく,不思議な味でした。周りのお客さんは塩か味噌が多かったような気がします。(2003/08/28)

・千寿に月2〜3回の頻度で行っているのだけど、最近、昼過ぎの本来なら空いているはずの時間帯でも込んでることが多い。今日も2時頃に行ったらほぼ満席(^^; 気のせいか観光で来る方の姿も増えてきたような・・・3時頃に行ったらもう閉まってたという日もあるようなので、早めに行った方がよさそうです。(2003/09/22)

・2時過ぎに入ったけど、この時間帯でも客が多いのには驚く。味噌か塩か悩んだが、塩を食した。野菜から出る甘味なのだろうか、スープはうまい。厚別の「邊」で以前出していた味に近い。具も卵1個入っていて650円は安いね。今度は味噌にトライする予定。 (2003/12/16)

・天候不良の為か見付けづらかったですが、こってり甘めの味噌は初体験で満足できました!硬めんで注文し忘れました。(2004/01/07)

久しぶりに『千寿』に行って味噌ラーメンを賞味してきました。少し以前より、味が濃くてしょっぱい気がしましたが旨かったです。すみれ系でもラードが少ないので良いです。前回は昼時でオフィス街の人で行列でしたので、今回は時間をずらして行きました。すみれ系が好きな人は一度はいただいてみて下さい。(2005/03/29)

・ここの「みそラーメン」と「しょうゆラーメン」は旨いぞ。今年の1月に行ってきた。店主は「すみれ」出身だろ。生姜臭くないし、油っぽくなくて良いかもな。(2005/03/29)

げん骨ベースの清湯スープ。

【ラーメン菅家 北4条店】中央区北4西1北農ビルB1F 11:00-20:00(土〜15:00) 休:日祝 席:20 P:無

・菅家が好きです。しお、醤油がおすすめらしいが、とりあえず醤油にした650円だったかな。うまかったよ。

・平日の昼前に行ってみた。醤油をオーダー。やや太めの麺は舌触りがつるっつる。スープはなかなかのお味。おばちゃん2人のテキパキとした動きがいい感じ。オフィス街という事もあり、次々現れる中年サラリーマン達を小気味よくさばいていた。手っ取り早く昼食を済ませたい時にも良いかも。(BY 管理人。2002/12) 塩をオーダー。鶏ガラのスープとの相性がとても良く、醤油よりも断然好みの味だった。(BY 管理人。2003/06)

北郷の「菅家ラーメン」。何度か行ってるが、この店ではまず客の9割以上はスープを全て飲み干している。従って、「中村屋ラーメン山の手店」との両店をもって札幌ラーメンの両横綱と認定したい。( 2002/12/09)

・豚骨以外なら「菅家」、「薫薫」あたりかな。どちらも塩がおすすめです。 (2003/02/15)

・旧石狩街道と札幌新道交差点すぐそばの菅家(東区)が閉店した模様。あそこって北郷が本店だった筈なのにここに本店の文字が。北郷は既に閉店してるから管家の残る店舗は札幌駅北口店のみか?(2007/04/06)

・そうですか、閉店しましたか。もともと、北郷が総本店で、ここが本店でした。残るは、北4西1北農ビル地下ですね。(2007/04/06)

・多いときには4,5店舗展開してましたよね。遂に1店舗だけとなってしまいましたか、残念。(2007/04/06)

・菅家(北4条店)で岡本ラーメンを初めて食べたけど美味しかったな。(2007/04/26)

・「菅家」で久々に岡本ラーメン食べた。美味しかった〜。もう北4条店しかないんだよね。ここのおばちゃんの接客は本当に感じがいい。(2007/07/25)

・My箸持参で食べると100円引きという案内がありました。いつまで開催しているのか聞きそびれました。駅地下商店街の協賛のようなことが書いてあった気がします。麺固めで頼み忘れました。(2008/03/22)

麺は一柳。鶏ガラスープ専門店。

【ら〜めん菜(さい)】北3東3 11:00-15:00/18:00-翌1:00(土曜は通し、日祝11:00-22:00)無休 席:13 P:無

・結論から言うと薫薫に似た味です。 (2003/05/14)

・和田山の中細縮れ麺は茹で加減も良し。削り節系の出汁を使ってましたが食べ難いと言う事はないと思います。叉焼は柔らかくて美味しかったです。塩・醤油650円、味噌700円で外税。 (2003/05/14)

・蕎麦の味が出てるラーメンでした。でも、食べやすかったし、チャーシューも美味しかったです。しかし、チャーシューラーメン(店ではぶたラーメン)が三枚しか入ってないのは寂しかった・・・。(2003/05/16)

・塩は和風ダシがきいており、あっさりとしてなかなか良かった。醤油は好みが分かれそう。量は少な目。(BY管理人。2003/06)

・菜おいしいよね。あっさり味で。言い方変だけど、お蕎麦屋さんのラーメンみたいな感じ。でもなぁ。。。ちょっと高いかも。量少ない。って思う。あ。でも、夜遅くまでやってるのはすごく(・∀・)イイ!12時前頃に夕食、っていうのが多い自分にとってはありがたいです。 (2003/07/15)

・「菜」で醤油ラーメン。麺固め、スープ相当熱い、チャーシュー柔らかすぎずとなかなかでした。後、外税のため682円だった。 (2003/08/16)

・今日の昼前に行ってきましたが、特にというか全然しょっぱくはなかったですね。ちなみに調理場には一人しかいませんでした。カツオ節の味が強まった気がしたのですが気のせい? (2003/10/10)

・の醤油&つけ麺激うま!キムチおにぎりも小さいわりに高いかな。キムチの味付け薄めだけど笑 夜遅くまでやってるのは非常に助かる。 (2003/11/11)

・醤油ラーメンを食べてきました。ファクトリーの近くなんですね。想像とは違ってたけど、まあ美味しかったかな。あっさりしてます。量も多くないので女性にいいかも。ただお値段が微妙に高いですね〜。 (2003/12/04)

・菜は和風の酸味のないスープ、最後にだしで伸ばすとスープがうまい。 (2004/06/15)

・女性だけのサービスだった杏仁豆腐が、男性にもサービスしてくれるようになったみたいです。(2004/06/28)

・味噌を食べたんですが、あっさり系でした。っていうぐらいの印象しかない感じです。ただ、つけ麺がウリなんですよね確か。残念ながら攻略しておりません。(2005/03/13)

・魚だしとのブレンドです。つけ麺がウリというわけではないような・・・。結構、個性的な感じでおいしいと思いますが、今は休憩時間があるみたいで、なかなか開店中にいけないのが・・・。値段は高いと思います。最近、どこも高くて、昔見たく安易にラーメンが食べれない・・・というか、それだけお金払うなら違うものを安く食べるようになってしまった気がします。(2005/03/16)

・過日「ラーメン無知」(と本人曰く)の知人を連れて行ったら「人生のラーメン観が変わった」というほど感動してましたよ。それはオーバーだとしても,けっこうレベルが高いと自分も思います。ちなみに自分は「菜」の醤油が好きで,ファクトリーに行ったら必ず食べに行きます。(2005/03/17)

2003年4月オープン。

【ラーメン札幌 一粒庵】中央区北4西1ホクレンビルB1 11:00-15:00/17:00-21:00(土日は通し) 休:日 1日限定200杯

・揚げねぎ(一説エシャロット)がたっぷりでやや苦みがある。麺は平打ち、スープは油が多いが豚骨も魚系も出しゃばってはいない。かなり個性的な味だが、はまる人もいるかも。護国寺の本店よりもこちらの方が食べやすかった。 (2003/05/13)

・多加水の細めの平たいストレート麺が個性的で,冷や麦を細くした感じ。この麺で好みが大きく分かれると思います。スープは最近洋風のスープの店が増えてきているのでそれほど違和感はありません。 (2003/05/14)

・メニューはらーめんと味噌らーめんの2種類が基本。食券でチャーシュー麺を注文。醤油とも塩ともつかない微妙な色あいのスープ。焦がしネギが好みの分かれるところ(私は香ばしくて好きだが)。少し柔らかめの白っぽい平らな麺。さっと茹でられたもやしのトッピング。だがチャーシューが冷たく、ちょっと残念。(2003/05/16)

・あそこの店ってテレビの番組か何かで優勝した(?)店らしい。店内には「さの」の開店祝いののしが貼ってあったけども。 (2003/08/02)

・醤油おいしいですよ。札幌のラーメンではないけどちょっと珍しい味。 (2003/11/15)

・ラーメン横丁の「柳麺ちゃぶ屋」が年明けから「ラーメン横丁 一粒庵」に改名するそうです。(2004/01/03)

・一粒庵がおいしいです。観光向けのラーメンではないかもしれないけど。前身が麺屋ちゃぶ屋で独立されたそうです。 (2004/03/03)

・個人的には、「一粒庵」がお薦め。メニューが増えて塩二種類ありました。 (2004/06/21)

・あそこは結構好きで何回か行きました。ただ、「ちゃぶ屋」の時とは味が変わって薄味になったかな。自分は最初の頃のコクのある味のほうが好きだったけどね。まあ、今も悪くはないけど。 (2004/07/26)

・ラーメン横丁一粒庵は創作ラーメンで素材にこだわりがかなりあり。特に麺が秀逸、つけラーメンが美味しい。こってり味噌と塩もよし。 (2005/07/22)

・一粒庵はちゃぶ屋から代わった後、試行錯誤しながらなのか結構変わってる。トッピングに関しては卵とチャーシューは変わらないけど、その時々でなんか気の利いたものが出てきた。麺はカネジンですが特注なのかな? 味それぞれでよく選んでると思うけど。(2005/07/23)

・横丁の一粒庵が札幌駅近辺のホクレンビルへ移転です(2007/06/01)

・隣のビルと地下で繋がっているので、「菅家」と勝負ですね。 (2007/06/02)

・焦がしニンンクがアクセントになった塩、つるつるした麺にあっていて旨かった。モヤシは合わないと思ったけれど、とろろ昆布は意外。梅干の方がいいかも。でもなあ、さすがにラーメン一杯が750円は高いんじゃないかと思う。 (2007/06/15)

【らーめん 千太】中央区大通東1中央バスターミナルB1 11:00-16:00 休:日

・中央バスターミナル地下に「らーめん 千太」がオープンしていました。22日開店で、明日26日までラーメン400円です。通常は醤油・塩のみで各600円です。系統は「呑ん器」に似た感じです。器の形状や麺、スープ、〆メシやおにぎりの値段まで似てますが、なにか関係あるのかも。(2006/05/25)

・ちなみに営業時間は11時〜16時でした(2006/06/01)

・大通のバスセンター地下にある「らーめん千太」。バスの時間待ちで何気なく入ったんだけど、旨かった。600円もちょうどいい。(2006/10/13)

・GH地下の「呑んき」さんはTV塔東の中央バスセンター地下味の名店街にて名前前も新たに「ラーメン千太」で復活されてますネ(2007/11/14)

・あちこちのブログに触発され、中央バスター地下の「千太」へ行って来ました。塩を注文し「旨〜癒されるなぁぁ。」と、麺・スープ3割ほど食して悦に入りました。細ストレート麺はあまり好きじゃ無いんですが、また来たいなぁと思えるお店でした。(2008/04/08)

【ラーメン・中華 秀宝】中央区南1西10

・電車通りの西10丁目くらいにある市場と一緒になってるラーメン屋が最強。仕事で近くまで行くのでたまに食べるけど店の名前忘れた。頼むのは味噌ラーメンなのに、塩味風・醤油風の「味噌ラーメン」がでてくるんだわね。100回に1回くらい究極の味噌ラーメンの味が出てくる。 (2003/08/20)

・電車通りの西11丁目近くのお店は「ラーメン・中華 秀宝」 (南1条西10丁目)です。店舗はショッピング一条に隣接。三味500円のほか、胡麻からしラーメンやロースラーメン等の変り種もあり。西山の中太ちぢれ麺はちょっと柔めです。(2003/10/26)

【ラーメンねるら】中央区南1西9

・中央区南1条西9丁目 ラーメンねるら どうやら本日オープンらしく、オープン記念で正油¥300の様子。電車通りにノボリがありますが、店は奥まった小路にあります。非常に年季の入った木造平屋で入り口が小さく、窓もないため中の様子は伺えません。通りすがりに発見したので未食です。秘境って程でもない立地だとは思います。場所は電車通り「布袋」側から中通り「当八軒」側に抜けられる小路の中ほどです。以前は飲み屋さんだったような気がしますが定かではありません。(2007/01/10)

・その住所だと、マーボ麺が人気で昼時はいつも満席の「布袋」 550円の日替わり定食も嬉しい「秀宝」 選べるセットメニューの「当八軒」 喫茶店ながらラーメンも自慢の「声」など、個性的な店が多いだけに頑張って欲しいものです。(2007/01/10)

・今日まで正油(メニュー表記)300円で明日から通常の600円になるそうです 味は現在正油のみで塩の追加は約1月後か?とのことでした ところで「ねるら」ってなに?と思いましたがまぁ暖簾に描かれた「ねこ」を見て納得 お聞きしたところやはりそのようでした お店の佇まいはかなり非常に年季が入っており同じ建物のお隣は焼き鳥「やむや」さんです 店主もこれがなかなか不思議な雰囲気でした(2007/01/11)

・ねるら一周年  割り引券(100円引)電車通側のお店の看板に画鋲で留めて有りました。1月末まで有効です。(2008/01/26)

・「ねるら」の場所って他のラーメン屋も隣接しているし、390円のランチを出す居酒屋があって激戦区なんですが、一周年を迎えられるとは地道に評価されているんでしょうね。確か「すすきの通信」にも載っていたような記憶が・・・(2008/01/26)

・お姉さんのファッションが変更になっていました(但シ10ヶ月ぶりぐらいの訪)。この期間のすこし昼過ぎでも空いていて、これは微妙に場所のためか。(2008/02/09)

【らーめん ふらん軒】中央区南1西5 11:30-20:00

・南1西5の「麺家○徳 番長」ですが「らーめん ふらん軒」になっていました。既に終了後だったので未食ですが、営業時間は11:30〜20:00とのこと。(2007/11/08)

・11月1日のオープンだったようです。本日確認に行ったのですがいきなりの臨時休業(;;(2007/11/08)

・行ってきました。パソコンで作ったであろうショップカードあり。営業時間は書いてますが休業日の表記はなし。三味600円で麺は森住を使用。14時まではランチサービスとして通常100円の・・・パンがつきます。(2007/11/09)

・「ふらん軒」札幌市中央区南1条西5丁目 17-2 プレジデント松井ビルB1F 暫くお休みするとの張り紙がありました。(2008/07/03)

・どれくらいで再開の予定なんでしょうかね?二ヶ月に一回くらいの訪問頻度でしたが、結構好きな店だったので食べれないのは残念です。(2008/07/03)

【らーめんみすゞ札幌テレビ塔店】中央区大通西1 札幌テレビ塔地下1階

・テレビ塔地下の龍竜の暖簾が昼時人がいるのに下がっていないなと思っていたら,店名が「みすゞ」となっていました。開店日など貼ってあったようですがちゃんと確認しませんでした(2005/11/03) 帯広と十勝のこだわりラーメン みすゞ 11月9日開店との事。(2005/11/08)

・ TV塔下の「みすず」、昔風ラーメンがあっさりした昆布出汁と濃い目の醤油味でいい味出してます。旭川系の魚出汁系はどうしても生臭味感じて苦手なわたしは、ああいう味が好きです。スープも油が少ない透明タイプ。どちらかと言うと、札幌ラーメンより喜多方ラーメンに近い雰囲気。と言うか、昭和40年代のわたしが子供時代の札幌ラーメンの味。(2006/11/11)

(札幌駅南口前の交差点の屋台) 

・札幌駅前南口の交差点のとこにいるラーメンの屋台はどう?なんか入るのに勇気いるな (2002/09/24)

・勤め帰りのサラリーマンが呑みに通っています。あそこのラーメンは、高カロリーの火が使えない屋台ですからラーメンはぬるいよ〜!なお、入る勇気なんかいらないです。話のタネに一度行ってみては???(2002/09/24)

・違っていたら申し訳ないけど、「屋台は生活の現点」と書いてある屋台かな?昔何回か食べたけど、塩味が一番うまかった。コップ酒っていうのもなかなか風情があっていいもんだ。( 2002/09/25)

 

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【あっぱれ亭】【一徹】【味噌ラーメン専門店 欅】

【ラーメンの味の三平】【らーめん てつや】【らーめん 五丈原】【らーめん 山頭火】【ラーメンの大公】