◆ 　中央区（札幌駅〜大通）　◆

※【薫薫】は【くんくん】として移転。『西区』参照！

【あら井】中央区北1西10

・北1西10の食堂「あら井」で醤油ラーメンを頼んだ。麺の硬さはよい。具は炒めたもやしと玉ねぎ、小口切りネギ、メンマ、かなり歯ごたえのあるチャーシュー（これはこれで悪くない）。スープはもう一つダシが出ていないような、微妙な物足りなさだが、案外悪くない。値段は６３０円。食堂ラーメンとしては少々高いかな。 (2003/12/10) ・ラーメン専門店ではないけど北１西１０の定食屋あらいの味噌ラーメンが美味しいですよ。他の定食も美味！ (2005/11/12)

【北の富士】中央区

・俺のお奨めは、ちゃんこラーメン！あさっり系でちゃんこの出汁で作っているらしくとにかくウメーんだ。

【北のらーめん家　破天荒　札幌店】中央区南1西7　11:00-23:00　無休　席:15　P:無

・「北のらーめん家　破天荒」中央区南1西7　以前「本家らーめん家」があり、その後カレー屋さんになっていた場所です。オープン日の告知はありませんでしたが、すでに看板も取り付けられ、オープンも近いのでは。売りはトリプルスープらしいです。(2006/07/25) ・偶然通りかかったので｢破天荒｣に入りました。メニューは｢炭麺黒味噌らーめん(870円)｣､｢破天荒らーめん(1000円,1日15食限定)｣､｢背脂絶品醤油めん(780円)｣に、餃子などのサイドメニューで､｢醤油｣はまだ販売していないとのことです。｢破天荒らーめん｣は牛乳ベースでチーズとバターも使用とかで自分はパス、｢黒味噌｣を食べましたが八丁味噌ベースです。小樽の｢一番｣や｢麻ほろ｣ほどクセは強くはありません。麺はその名のとおり食用炭を練り込んだ真っ黒な麺で、健康増進効果があるとメニューに書いてありました。トリプルスープをうたってますが、食べた限りはどれがトリプルなのか不明です。(2006/07/29) ・中標津から札幌への進出なんですね。私も今日食べに行ってきました。で、思ったことが一つ。店の外にも価格のわかるメニューを出した方が良いのでは。特に旨脂絶品醤油ラーメンがまだない現状において、一番安い炭麺黒みそらーめんでも870円です。ちょっと気になってしまいました。自家製キムチのサービス有り。結構辛いですよ。(2006/07/29) ・破天荒　職場の近くなので行きました。破天荒ラーメンを食べました。上記の通りの牛乳ベースのチーズ豚骨という感じ。はじめての食感でしたが、自分はスープまで飲みました。今までで１度も食べたことの無い味という事。マイルドな中にもダシと辛味が絶妙にマッチしているという事。麺がなかなか美味しかった事。値段の割にボリュームがいまいちだった事。そんな所でしょうか。次は同僚が食べた黒味噌にチャレンジです。(2006/08/02) 2006年8月オープン。元祖破天荒らーめん1,000円。炭麺黒みそらーめん870円。旨脂絶品醤油めん780円。冷しゃぶめん830円。手作りキムチ無料。

【札幌　四川飯店】中央区北5西2　ESTA10Fグルメタウン内　11:00-22:00　無休

・旨い坦々麺といえばやっぱ、元祖と言える赤坂四川飯店しかないのでは？ビックカメラの。本格的すぎて気に入らない（良く分らない）と言う人もいるけど、サッポロラーメンの麺を使っていないので（当たり前だが）好感的ですわ。 (2003/08/10) ・サテラ地階「四川飯店」の担仔麺（タンズーメン）の醤油（600円）か自家製のチャーシューメン（700円）を、一度お試しあれ。(2005/11/08) ※【赤坂四川飯店札幌ガーデンパレス店】中央区北1西6ホテル札幌ガーデンパレス1F 11:30-14:00/17:00-21:00

【さっぽろラーメン味処佐久良　グランドホテル店】中央区北1西4グランドホテル内　11:00-23:00　無休

・これまでに味噌と塩と昔しょう油を食べてますけど、もう少しインパクトが欲しいかも。対応も好感。このあたり、うまい店ないからついつい行ってしまうが・・・ ・しょうゆ（650円）を食べた。少々にんにくが効いており、スープは少し塩気が多めた。オフィス街、しかもグランドホテル内という事もあり、店内はOLやサラリーマン、学生の客がほとんど。明るく清潔感のある店なので、女性ひとりでも入りやすそう。（BY 管理人。） ・米里にある「佐久良」（さくら)に行きました。名物らしい「味噌キムチ」食べ、相方が「塩キムチ」だったので食べ比べました。麺は中太、まあまあ大きめのチャーシューにワカメとネギ、キムチ、メンマだったと思います。濃厚なスープは少し甘めで自分好み。キムチと一味の辛さがとてもマッチしていて絶品でした。塩キムチの方がベースとなるスープの味が良くわかりましたが、自分は味噌キムチが良かったです。絶品だと思います(2002/09/23) ・佐久良グランドホテル店。暫くぶりに北海道にきた友人と特製のみそ（自家製野菜）を食いましたが、個人的にはもっと旨みがあった方が好きです。(2003/01/18) ・特製味噌ラーメンは野菜がいっぱい入っていて美味しいよ。 (2003/05/03) ・しょう油と味噌を食べました。本店のある米里は，一昔前までは一面玉ねぎ畑だったそうです。地元の玉ねぎをじっくり煮込んだスープには野菜独特の甘味があり，おいしかったです。(2003/08/28) ・米里の佐久良に行ってみた。おばちゃん世間話好きみたい。でも店の横に新居建てているとこみるとそこそこ儲かってるんだろうな〜。 (2003/10/24) ・グランドホテル地下の「佐久良」に3年ぶりに行きました。隣にあった他の2軒はいつの間にか閉店し、ここも夕方なのに閑古鳥鳴いて客は俺一人。と言うか、人が通ってる気配が皆無。大丈夫かな？でも味の方は「醤油ラーメン」だけど美味しかった。昭和の時代の札幌ラーメンみたいに、具は叉焼1枚とメンマのみ。味はこってりしてて、だが透き通った鶏ガラとコンブか何かのシンプルな味。昔、札幌オリンピックの頃に食べた、近所のラーメン思い出した。それとは別に「昔風ラーメン」もあり。40代後半以降の方におすすめ。若い人じゃ、あっさり過ぎて物足りないかも。 (2006/05/31) 素材は自家農園栽培。佐久良みそラーメン800円。昔風正油ラーメン750円。　本店：白石区米里1-2-3

【相撲茶屋】居酒屋恵大苑:中央区北1西4 GEエジソンビルB1　南二条店:中央区南2西3-1他

・【北の富士】とかぶるが、ランチメニューの『ちゃんこラーメン』は美味。チャーシューについてはさておき（笑）、濃いめのスープはちゃんこのダシが思いっきり効いてて、ボリュームたっぷり。これで600円とは感激。ちなみにランチメニューサービスカードのスタンプが10コたまると500円引きになる。（BY 管理人。） ・『恵大苑』の「ちゃんこらーめん」，旨すぎ！本当に下手なラーメン屋食いに行けなくなってしまいます．叉焼はモサモサだったけどスープが旨すぎですね．私の定番リストに即，組み込みました．(2002/11/14)

【多加べえ（たかべえ）の茶屋南一条店】中央区南1東２

・そば主体の店だが、ラーメンも本格店に引け劣らないおいしさです。大体札幌の中心部ではここの味は光っていると思います。

【竹麓輔（たけろくすけ）商店】中央区北5西2JR札幌駅ステラプレイス(CENTER)6F　11:00-23:00　無休　席:32　P:有（2,000円以上の買い物で2時間無料）

・テナントなんであまり期待してませんでしたが、魚だし系で旨い！サンプルを見たら、こってりしてそうだったので味噌にしました。美味しいです。偏差値61ってとこです。(2003/04/02) ・醤油を頼んだのだがスープの塩気が強く感じられた。何やら塩辛さの奥底にダシの深い味わいが存在するようには感じられたのですが、正常な判断がくだせなかったっす。それとも、俺の味覚がおかしいのですか？ (2003/08/17) ・竹麓輔商店の濃厚とろ味噌麺食べました。溶き卵が入ってて少し細めのちぢれ麺、スープはこってり魚系のダシ。チャーシュはとろとろ。最初の3分の1くらい美味しかったんだけど・・後のほうになるとこってりが強く感じられた。 (2004/02/14) ・ステラ6Ｆの「とろ味噌」、うまみだった。 (2004/02/24) 【らーめんむつみ屋】創始者・竹麓輔の店。特注の極細ストレート麺使用。スープのダシは豚・鶏・野菜と魚系。醤油、塩ラーメン各620円。味噌ラーメン720円。つけめん（醤油・塩）各670円。

【チャイナテーブル天府】中央区北4西2さっぽろ東急百貨店10F

・東急百貨店10階レストラン街にある「天府」の台湾ニララーメン（正確な名称忘れた）、個人的には少ししょっぱい気もするんだけど抜群にウマイ。お冷の変わりに出てくる冷たいジャスミン茶も口当たりがいい。 (2006/01/29) ・なんか懐かしい感じがして、俺もそこ好き。 (2006/01/29) 麺はさがみ屋。

【中華園】JR札幌駅南口広場地下街(アピア西側フードウォーク)　10:00-21:30　無休

・アピア内にあるラーメン屋が札幌生まれ・札幌育ちのわたしの味噌ラーメンど真ん中。味噌ラーメンは大量の炒めモヤシが命だ！と思いませんか？札幌生まれのみなさま。 ・札幌駅周辺では、地下街アピアの「札幌駅地下食堂」から続く銘店舗で老舗の「中華園」の塩味ラーメンが美味しいです。この店は、不思議と観光客にも人気あります。(2007/04/07) 昭和26年小樽で創業。食券制。海鮮五目麺800円。

【厨華房　曼田林】中央区北1西10-1-17(東向き)　11:00-15:00/17:00-22:00　休:日

・中央区北1西10にある中華料理屋まんだりんってところの白ごま担々麺が気に入って、結構通ってる　辛すぎず、白ごまの甘みがうまい　麺はもうちょっとかたい方が好みだけど、麺屋じゃないからしょうがないなー(2006/09/24)

【ゝ月（ちょんげつ）食堂】中央区大通西11(地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下)

・まだやってるの？あそこの昔風しょうゆ味はかなり好きだったが。 ・小学生の時（10年以上前）に恵庭の「ゝ月」ってラーメン屋に行った記憶があるけど同じ店なのかな？ ・味のある老夫婦がきりもりしてました。おいしさの基本！って感じですねぇ。値段も安くたしか600円とか570円くらいで、味噌も醤油も美味しかったです。 ・恵庭のゝ月の跡取り息子の同級生です。恵庭のは家族中心で店を切り盛りしているので西11丁目と系列うんぬんとは考えにくいです。今度聞いておきますね。（笑）ちなみに味は恵庭の中では真面目に作っていると思います。

【天壇】中央区北

・北3条通沿いに「天壇」というお店が明日オープンするようです。「わかさ」と「なるたん」の間くらいです。実は半月以上前から看板だけはかかってました。 以前ラー横にあった「天壇」と同じ系列でしょうかね。(2003/09/01) ・札幌駅前のビルの地下にもあります、天壇。中華料理屋って感じだけど。この天壇、行ってきました。偶然でしたが。店内のプラ製の掲示物が古びていたので、移転してきたのかしら。 (2003/09/01) ・昨日１７：４０頃行ったら既に店じまい　今日は何とか１７：３４に行ったところ３００円の文字が何処にもないけど店主が全く暇そうにしていたので「今日まで３００円と聞いたのですが？」というと「昨日までだったんだけどいいよいいよせっかく来てくれたんだから３００円で」とのことラッキー！よかったよかった聞いてみるもんですネ　 (2003/09/03) ・平岸は関係あるのかな？？こっちの方はしょうゆがべらぼうに美味かった。ちょいしょっぱい＆分厚いラードのお陰でメシが必須だけど (2003/09/05)

【東一】中央区北2西3　敷島ビルB1

・北2西3敷島ビルB1にあるらしい東一ってどうなんでしょう？10年くらい前に新ラー横に同じ名前の店があって、伝統的な旨いラーメンをだしていた。情報提供お願いします。 (2003/02/12) ・お尋ねの｢東一｣ですが麺は西山製麺を使用。茹で過ぎず､良い茹で加減でした。塩ラーメンを頼みましたが､塩がでしゃばっていません。美味しくいただきました。具はモヤシ､茎昆布(?)､店で塩抜きしたであろうメンマ。縁の部分を切り落とした叉焼2枚は旨味もちゃんと残っています。3味各550円。良心的な価格設定だと思います。際立った個性はないですが､サラリーマンが毎日食べるには良いかも､です。なお､ラーメン横丁にあったのは､店主のお姉さんのお店だそうです。 (2003/03/01) ・醤油をオーダー。あっさり昔風で、550円の割に具だくさんなのがちょっと嬉しい。チャーシューは1枚。↑のコメントでは2枚なのに（泣　味はなかなか。12時を過ぎると近隣のオフィスからどっと客が流れ込み、その大半が味噌を注文していた。常連客と思われる40〜50代サラリーマンは、同じ味噌でも「麺は硬めで！」「味は濃い目で！」などとオーダー。同じビルで働いてるOLは「お持ち帰りで」と一言。出前とは違い、食べ終えたら自分でどんぶりを持ってくるようだ。常連達に支持されている味噌を、いずれ食したいと思う。（BY 管理人。2003/03） ・昔ながらのオーソドックスな味がたまに喰うと、ウマー。 (2003/08/04) ・ラーメンの味は基本に忠実な昔風ラーメンでした。特別変わったところはありませんが，あくまでもオーソドックスな味で安心して食べれるものでした。今時一杯550円は感動ものです。(2003/08/28) ・醤油ラーメン。基本的な味とチャーシューは良かった。しかし、茎わかめとメンマはどうも・・・ (2003/10/13) ・駅前の敷島ビル地下の東一の味噌。インパクトに関しては、好き嫌いの差がでないと思う。チャーシューは厚切りで１切れ。臭みを取るためか、煮汁には生姜をいれてるみたい。西山の麺の食感もいい。ただ、白味噌ベースのため、味噌の味が強いと思う。 (2003/11/13) ・前回、醤油だったので、今回味噌を食べた。やはりこちらの方が好き。一体感がある。セットの半チャーハンは昔懐かしい味。計650円。 (2003/11/23) ・東一はラーメン単品よりも平日の12時半からやっている650円のミニチャーハンとのセットがそそります。セットのチャーハンなのに一回一回中華鍋であおってくれる。(2007/03/09)

【とりラーメン専門店 鶏花】中央区北1東7

・「とりラーメン専門店　鶏花」東区北1東7　TOTOの建物横の小路にあるので見つけ難いかも。10月8日オープンで明日10日まで全メニュー半額。通常は鶏和風ラーメン（醤油・塩）600円。かけラーメン（塩･醤油）400円は安くていいですね。マルカツ製麺のストレート麺を使用。丼が深いタイプなので少々食べ難いかな。(2006/10/09) ・さっそく行って参りました　なんとか特典期間中に塩＆醤油を食しました　塩の勝ち！醤油は甘くて残念(2006/10/10) ・私も昨日行ってきました。300円でおにぎりまで、サービスしてもらって恐縮でした。あの場所は前、「味芯」というラーメン屋さんでしたね。閉店したのですね。私は醤油を食べました。(2006/10/11) ・やっとこさ｢鶏花｣行きました。醤油食べましたが、マルカツの麺は新鮮さを感じたものの、スープは鶏の風味よりも油の多さばかりが気になってしまいました。ボリューム的にイマイチだったので、おにぎりサービスはありがたかったですが…(2006/10/22) ・本日行って参りました。塩は美味しく感じられました。(2006/10/23) ・｢鶏花」行ってきました。100％鳥スープの旨みがこってり豚骨スープに悲鳴を上げていた私には直球ど真ん中！でした。値段も600円とかけの400円（海苔、ねぎ、麩、ほうれん草付き）と安いうえに2時までは高菜おにぎりのサービス付き。北1東7の昼でも人通りの少ない所にあってつぶれてほしくないなぁ・・・(2006/11/21)

【びっくり亭】中央区南1西5 郵政互助会ビルB1F　11:00-20:00　無休　P:無

・中央区の南１条西５丁目の角にあるビルの地下にひっそりとある「びっくり亭」。どこがどうって説明しにくいんだけど、無性に食べたくなることがあります。(2002/12/12) ・チャーシューとろとろだし。 (2002/12/14) ・味噌はまぁまぁだと思います。チャーシューは本当にトロトロですね。 (2002/12/23) しょうゆとんこつ 680円。野菜ラ-メン 720円。チャ-シュ-まぜごはん 120円。

【北海道ラーメン奥原流　久楽本店】中央区北2西1　11:00-翌1:30

・久楽本店　今日シークレットオープンだそうです。特にオープンセールはないようです。(2006/04/15) ・北海道らーめん奥原流　久楽　本店。４月中旬オープンとのことで、情報を頂いていましたけど、15日に開店してました。店内は意外と広い作りでした。奥原流らしい味に満足。白味噌700円、赤味噌750円、醤油・塩が650円。ショップカードの裏を見ると、江別店､平賀店､伊達店となっています。(2006/04/20) ・この系統”留萌”にも昨年オープンしたと思いましたが違ったのかな？あと屯田はかなり前も違った？　失礼おば　次回は醤油で攻めようかと思いまする(2006/04/20) ・街中で奥原流を食べれると期待して行っただけに・・・全体的には美味しいとは思うのですが「こてんぱん」に比べると物足りないような感じがしました。オフィス街だけにあまりニンニクとか入れられないのかな？(2006/04/23) ・メニューに朝定食が載っていましたが、提供できるのがAM5:00〜9:00。ヾ(・ω・ｏ) ｫｨｫｨ　営業してないじゃん（笑　(2006/05/19)

【北海ラーメン　札幌駅前店】中央区北4西4札幌国際ビルB1

・札幌駅近く「北海ラーメン」でとんこつ塩。スープはマイルド、チャーシューはなかなかでした。 (2005/03/21)

【萬・（ManTen）】中央区南1

・南１東２の「多賀べえの茶屋」が、隣に「萬・（ManTen）」を出店しました。昼はラーメン専門で、夜は炉端になるようです。肝心のラーメンのお味はというと、多加べえ時代と変わらず美味でした。 (2004/02/07)

【みそラーメンのよし乃】札幌駅APIA内　南1条店:南1西4

・アピアにできたよし乃に行ってきた。旭川の本店でも食べたけど、こっちも良い。てか個人的にはかなり好き。これも損はしないと思う。チャーシューは若干インパクトに欠けるけど、濃いのでトロトロの肉じゃない方がいいかもね。麺は旭川らしく細い。 (2004/01/16) ・ＪＰ駅地下『アピア』の『よし乃』最高!!旭川時代にはみそらーめん通いました♪ (2004/04/15) ・よし乃の南一条行ってきた。広くておしゃれな店内、ジャズがかかり大きなテーブルがあったりしてまるで一風堂みたい。肝心のみそラーメンはスープはまあいいが、脂が多すぎてくどかった。困ったのは麺で、千切れてしまったようにやたら短い。ラーメン食べてる気がしない。以前、「塩と醤油だけ『えびす』のままにすればいいのに」と書いたが限定で塩と醤油を復活させるそうです (2005/01/07) ・よしので味噌（南１条）　よしの初挑戦！ランチタイムに行ったんでランチラーメンと迷ったけど（ランチタイムは醤油＆塩が500円で、味噌は通常料金）『みそらーめんのよしの』に釣られて味噌チョイス！初めは「おぅ、ウマイ！」だったけど途中でライス欲しくなる感じでした (2005/01/17) ・よしのはまだアピアでしか食べてないけど、量多くない？ライスまで食べられない。でも南一条のチャーシュー丼は食べてみたいなあ。 (2005/01/17) ・アピア「よし乃」行ってきました。味噌旨いと思います。(2007/03/21) 本店は旭川。三味各700円。

【明月食堂】中央区北1東3(ファクトリーの近く)

・ 醤油ラーメンはけっこう美味いと思う。 ・北１東３ファクトリー近くの「明月食堂」へ。意外に混んでいるのにビックリしながら醤油ラーメンを注文。スープがニンニク頼りのような気がするが、麺のゆで具合とチャーシュー（脂身トロトロ）は結構良い。値段（500円）も含めると、良いのではないかな。 (2003/12/14)

【麺工房　千寿（せんじゅ）】中央区大通西8-2-39旭ビルB1　11:00-16:00　休:日　席:13　P:無

・大通り西8にある「千寿」地下にあって目立たないけど、うまいよ！前は昼に行っても普通に座れたけど、最近はスゴく人が並んでる。 (2002/09/11) ・仲間3人と塩，醤油，味噌を食べましたが，旨かった．煮卵がいい！　純連系とあって，まず味噌が美味しい，醤油もいい！　近所のリーマン同業者には醤油が人気あるみたいで，醤油5，味噌4，塩1の割合で注文がきていました．仕事の合間にいける立地でお気に入りの一軒になりました． ( 2002/10/23) ・みそとしょうゆをオーダー。しょうゆはほんのり酸味が効いたスープ。みそは深い。どちらも飽きの来ない美味しさ！昼に並ぶリーマンの気持ちがよーくわかった。（BY 管理人。2002/11　その後数回リピート） ・中央区だと千寿がお薦めです。いわゆる｢すみれ系｣なのですがしょっぱさはかなり改善されていると思います。11時〜スープなくなり次第閉店ですが､最近固定客がついてきたのか3時半には閉店してしまうそうです(2002/12/19) ・「らあめん千寿」は「麺工房千寿」が正しかったと思います。最近ここの塩にはまっています。味噌が看板メニューだと思いますが、常連客は結構塩を頼んでいます。14時ころいったところ、自分より後に入ってきたサラリーマンのおじさん4名とも塩を頼んでいました。以前より油の量が減って食べやすくなった気がします。 (2003/01/07) ・どう表現していいのかわからないけど(ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。ご主人と奥さんと二人でやっていて接客も感じよかったです。ただ、味とは関係ないけど雑誌がカウンター席の下にあって取りづらいのが難点。 (2003/05/09) ・スープは見た目こってり風ですが飲むと意外とあっさりしてうまかったです。 (2003/07/11) ・塩はさすがはすみれ系，こってりしているが味そのものはあっさりしていて見事でした。しょう油は，たまたまなのかもしれませんが，スープはしょう油の色をしていたのですが，あまりしょう油の味はしませんでした。しょっぱくも甘くもなく，不思議な味でした。周りのお客さんは塩か味噌が多かったような気がします。(2003/08/28) ・千寿に月２〜３回の頻度で行っているのだけど、最近、昼過ぎの本来なら空いているはずの時間帯でも込んでることが多い。今日も2時頃に行ったらほぼ満席(^^;　気のせいか観光で来る方の姿も増えてきたような・・・3時頃に行ったらもう閉まってたという日もあるようなので、早めに行った方がよさそうです。(2003/09/22) ・2時過ぎに入ったけど、この時間帯でも客が多いのには驚く。味噌か塩か悩んだが、塩を食した。野菜から出る甘味なのだろうか、スープはうまい。厚別の「邊」で以前出していた味に近い。具も卵１個入っていて650円は安いね。今度は味噌にトライする予定。 (2003/12/16) ・天候不良の為か見付けづらかったですが、こってり甘めの味噌は初体験で満足できました！硬めんで注文し忘れました。(2004/01/07) ・久しぶりに『千寿』に行って味噌ラーメンを賞味してきました。少し以前より、味が濃くてしょっぱい気がしましたが旨かったです。すみれ系でもラードが少ないので良いです。前回は昼時でオフィス街の人で行列でしたので、今回は時間をずらして行きました。すみれ系が好きな人は一度はいただいてみて下さい。(2005/03/29) ・ここの「みそラーメン」と「しょうゆラーメン」は旨いぞ。今年の1月に行ってきた。店主は「すみれ」出身だろ。生姜臭くないし、油っぽくなくて良いかもな。(2005/03/29) しょうゆ、みそ、塩各650円　げん骨ベースの清湯スープ。

【ラーメン菅家　北4条店】中央区北4西1北農ビルB1F　11:00-20:00(土〜15:00)　休:日祝　席:20　P:無

・菅家が好きです。しお、醤油がおすすめらしいが、とりあえず醤油にした650円だったかな。うまかったよ。 ・平日の昼前に行ってみた。醤油をオーダー。やや太めの麺は舌触りがつるっつる。スープはなかなかのお味。おばちゃん2人のテキパキとした動きがいい感じ。オフィス街という事もあり、次々現れる中年サラリーマン達を小気味よくさばいていた。手っ取り早く昼食を済ませたい時にも良いかも。（BY 管理人。2002/12）　塩をオーダー。鶏ガラのスープとの相性がとても良く、醤油よりも断然好みの味だった。（BY 管理人。2003/06） ・北郷の「菅家ラーメン」。何度か行ってるが、この店ではまず客の9割以上はスープを全て飲み干している。従って、「中村屋ラーメン山の手店」との両店をもって札幌ラーメンの両横綱と認定したい。( 2002/12/09) ・豚骨以外なら「菅家」、「薫薫」あたりかな。どちらも塩がおすすめです。 (2003/02/15) ・旧石狩街道と札幌新道交差点すぐそばの菅家（東区）が閉店した模様。あそこって北郷が本店だった筈なのにここに本店の文字が。北郷は既に閉店してるから管家の残る店舗は札幌駅北口店のみか？(2007/04/06) ・そうですか、閉店しましたか。もともと、北郷が総本店で、ここが本店でした。残るは、北4西1北農ビル地下ですね。(2007/04/06) ・菅家って多いときには4,5店舗展開してましたよね。遂に1店舗だけとなってしまいましたか、残念。(2007/04/06) ・菅家(北４条店)で岡本ラーメンを初めて食べたけど美味しかったな。(2007/04/26) 麺は一柳。鶏ガラスープ専門店。岡本ラーメン（塩、正油）750円。三味各650円。

【ら〜めん菜(さい)】北3東3 11:00-15:00/18:00-翌1:00(土曜は通し、日祝11:00-22:00)無休 席:13 P:無

・結論から言うと薫薫に似た味です。 (2003/05/14) ・和田山の中細縮れ麺は茹で加減も良し。削り節系の出汁を使ってましたが食べ難いと言う事はないと思います。叉焼は柔らかくて美味しかったです。塩･醤油650円､味噌700円で外税。 (2003/05/14) ・蕎麦の味が出てるラーメンでした。でも、食べやすかったし、チャーシューも美味しかったです。しかし、チャーシューラーメン（店ではぶたラーメン）が三枚しか入ってないのは寂しかった･･･。(2003/05/16) ・塩は和風ダシがきいており、あっさりとしてなかなか良かった。醤油は好みが分かれそう。量は少な目。（BY管理人。2003/06) ・菜おいしいよね。あっさり味で。言い方変だけど、お蕎麦屋さんのラーメンみたいな感じ。でもなぁ。。。ちょっと高いかも。量少ない。って思う。あ。でも、夜遅くまでやってるのはすごく（･∀･）ｲｲ!12時前頃に夕食、っていうのが多い自分にとってはありがたいです。 (2003/07/15) ・「菜」で醤油ラーメン。麺固め、スープ相当熱い、チャーシュー柔らかすぎずとなかなかでした。後、外税のため682円だった。 (2003/08/16) ・今日の昼前に行ってきましたが、特にというか全然しょっぱくはなかったですね。ちなみに調理場には一人しかいませんでした。カツオ節の味が強まった気がしたのですが気のせい？ (2003/10/10) ・の醤油＆つけ麺激うま！キムチおにぎりも小さいわりに高いかな。キムチの味付け薄めだけど笑　夜遅くまでやってるのは非常に助かる。 (2003/11/11) ・醤油ラーメンを食べてきました。ファクトリーの近くなんですね。想像とは違ってたけど、まあ美味しかったかな。あっさりしてます。量も多くないので女性にいいかも。ただお値段が微妙に高いですね〜。 (2003/12/04) ・菜は和風の酸味のないスープ、最後にだしで伸ばすとスープがうまい。 (2004/06/15) ・女性だけのサービスだった杏仁豆腐が、男性にもサービスしてくれるようになったみたいです。(2004/06/28) ・味噌を食べたんですが、あっさり系でした。っていうぐらいの印象しかない感じです。ただ、つけ麺がウリなんですよね確か。残念ながら攻略しておりません。(2005/03/13) ・魚だしとのブレンドです。つけ麺がウリというわけではないような・・・。結構、個性的な感じでおいしいと思いますが、今は休憩時間があるみたいで、なかなか開店中にいけないのが・・・。値段は高いと思います。最近、どこも高くて、昔見たく安易にラーメンが食べれない・・・というか、それだけお金払うなら違うものを安く食べるようになってしまった気がします。(2005/03/16) ・過日「ラーメン無知」（と本人曰く）の知人を連れて行ったら「人生のラーメン観が変わった」というほど感動してましたよ。それはオーバーだとしても，けっこうレベルが高いと自分も思います。ちなみに自分は「菜」の醤油が好きで，ファクトリーに行ったら必ず食べに行きます。(2005/03/17) 2003年4月オープン。のりらーめん(塩・しょうゆ）各800円。つけらーめん（しょうゆ）700円。杏仁豆腐サービス。

【らーめん　千太】中央区大通東1中央バスターミナルB1　休:日

・中央バスターミナル地下に「らーめん 千太」がオープンしていました。22日開店で、明日26日までラーメン400円です。通常は醤油・塩のみで各600円です。系統は「呑ん器」に似た感じです。器の形状や麺、スープ、〆メシやおにぎりの値段まで似てますが、なにか関係あるのかも。(2006/05/25) ・ちなみに営業時間は11時〜16時でした(2006/06/01) ・大通のバスセンター地下にある「らーめん千太」。バスの時間待ちで何気なく入ったんだけど、旨かった。600円もちょうどいい。(2006/10/13)

【ラーメン・中華　秀宝】中央区南1西10

・電車通りの西10丁目くらいにある市場と一緒になってるﾗｰﾒﾝ屋が最強。仕事で近くまで行くのでたまに食べるけど店の名前忘れた。頼むのは味噌ラーメンなのに、塩味風・醤油風の「味噌ラーメン」がでてくるんだわね。１００回に1回くらい究極の味噌ラーメンの味が出てくる。 (2003/08/20) ・電車通りの西11丁目近くのお店は｢ラーメン･中華　秀宝｣　(南1条西10丁目)です。店舗はショッピング一条に隣接。三味500円のほか、胡麻からしラーメンやロースラーメン等の変り種もあり。西山の中太ちぢれ麺はちょっと柔めです。(2003/10/26)

【ラーメンはまなす】中央区北3西11　11:00-20:00　休:水　席:18　P:1

・北3西11、西社会保険事務所横のビルの1階にある「ラーメンはまなす」。家から一番近いのでたまに行くが、ここ数年で味が安定してきたかな？メニューは三味と各チャーシュー麺、ライスのみ。チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草等と具はいたってシンプルだが、しっかりとしたスープのコクを味わうにはちょうどいいのかも？ただし量が少なく、男性だと大盛りを注文したほうが良いかも知れません。ちなみに、ご主人はイタリアンのシェフから転進したそうです。 (2004/06/13)

【らーめんみすゞ札幌テレビ塔店】中央区大通西1 札幌テレビ塔地下1階

・テレビ塔地下の龍竜の暖簾が昼時人がいるのに下がっていないなと思っていたら，店名が「みすゞ」となっていました。開店日など貼ってあったようですがちゃんと確認しませんでした(2005/11/03)　帯広と十勝のこだわりラーメン　みすゞ　11月9日開店との事。(2005/11/08) ・ ＴＶ塔下の「みすず」、昔風ラーメンがあっさりした昆布出汁と濃い目の醤油味でいい味出してます。旭川系の魚出汁系はどうしても生臭味感じて苦手なわたしは、ああいう味が好きです。スープも油が少ない透明タイプ。どちらかと言うと、札幌ラーメンより喜多方ラーメンに近い雰囲気。と言うか、昭和40年代のわたしが子供時代の札幌ラーメンの味。(2006/11/11)

（札幌駅南口前の交差点の屋台）

・札幌駅前南口の交差点のとこにいるラーメンの屋台はどう？なんか入るのに勇気いるな (2002/09/24) ・勤め帰りのサラリーマンが呑みに通っています。あそこのラーメンは、高カロリーの火が使えない屋台ですからラーメンはぬるいよ〜！なお、入る勇気なんかいらないです。話のタネに一度行ってみては？？？(2002/09/24) ・違っていたら申し訳ないけど、「屋台は生活の現点」と書いてある屋台かな？昔何回か食べたけど、塩味が一番うまかった。コップ酒っていうのもなかなか風情があっていいもんだ。( 2002/09/25)

◆定番系◆　各店の詳細はこちら！

【あっぱれ亭】【一徹】【味噌ラーメン専門店　欅】

【ラーメンの味の三平】【らーめん　てつや】【らーめん　五丈原】【らーめん　山頭火】【ラーメンの大公】