その４　電熱線ヒーター

また、前章でも書きましたがこの集合巣はオール電化で、キッチンにはガスコンロの代わりに電熱線ヒーターがついています（IHではありません）。 この電熱線ヒーター、火力もそれほどではないし、立ち上がり（熱せられるまでの時間）が非常に遅く、逆に冷めにくいと言う欠点があります。 強火で沸騰させた後、弱火で煮込もうにも、冷めるのが遅いのでしばらくは強火のままです。これで、何度料理を 焦がした事か！弱火に変えるには、隣のヒーターに移して弱火にするのです。 同じ理由で、出来上がった鍋やフライパンを置きっぱなしに出来ませんから（置きっぱなしにしたら焦げちゃいます。）退避場所を作ってあげないといけません。（そんなに広い作業スペースがあるわけでなし、鍋置き場の確保は大変です。） また、一度暖めたら、続けざまに使わないと電気と時間を食うばかりなので、まとめて、次々に火にかけるように手順を工夫する必要もありました。 慣れるまでにかなり時間がかかり、かつ非常に使いづらいです。 ただ、プロパンガスに比べて料金は意外と安上がりでした。（この辺は都市ガスがきていないのです。） それでも、ガスコンロが使いたい！と感じたももんが♀でした。

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