阿久根
蔵元
鹿児島酒造 鹿児島県鹿児島市
原材料
コガネセンガン
麹
S型麹
度数
25度
S型麹を使った珍しい焼酎。
Ｓ型麹は原料臭をやわらげてほのかな甘味がありキレの良い焼酎ができる麹菌とのこと。
ロックでいただく。1口目は香ばしさと甘みが最高に感じられる。
氷が溶けていくと甘みが閉じ込められていく。独特の香ばしさは消えない。
（04/01/12 BAR いのうえにて）
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