大自然林

屋久島産の良質のさつまいもを主原料に「宮之浦岳流水」を用い。 昔ながらの伝統を守る製法により造られた焼酎です。麹室（コウジムロ） による麹づくり、甕（かめ）での発酵、長年の仕込みにより蔵に住みついた酵母 「蔵の精」による、豊かな香りと芳醇な味わいがあります。伝統の技（ワザ）と 名水で仕込まれた、手造りかめ仕込みの焼酎です。　　　　　　　温故知新 〜前ラベルより〜 手造り焼酎伝承蔵　謹製 屋久の島　大自然林 「屋久の島　大自然林」は、手造り焼酎伝承蔵において造られる、まさに、 伝統の技と名水で仕込まれた、手造りかめ仕込みの焼酎です。　　温故知新 ※「手造り」とは、焼酎造りの最初に行う作業である麹造りの時、麹蓋という 昔ながらの箱を用い、自然換気保温の麹室で機械を使わず自然の換気、通気、 そして手入れ撹拌によって造られた麹を使って製造された本格焼酎のみ冠する ことの出来る言葉です。 〜後ラベルより〜 友人が【宝山白豊】【宝山綾紫】【宝山紅東】と一緒に持って来てくれた。 飲むのが楽しみだ。 （03/11/5） 【大自然林】をロックで飲んだ。 香ばしくおいしい。ぐいぐい飲んでしまう。 小さいグラスで飲むのは正解だと思った。 （03/11/9　自宅にて） 大自然林を買う

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