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拾伍歩(じゅうごねんのあゆみ)

蔵元 寿海酒造 宮崎県串間市
原材料 ことぶき芋(赤芋)
米麹
度数 36度


赤芋の焼酎は初めて。香りはひかえめ。
原酒ということで最初の一口はアルコールを感じたが、
赤芋の独特の甘みに抑えられてアルコールがあまり気にならない。
氷が溶けてくるとアルコール臭が押さえられる。
芋の甘みは消えない。この甘みは最後まで楽しめる。原酒の特性であろうか。
原酒にしてはすっきりとして飲みやすいと思う。
喉にカッとくるアルコールの感じがしない。
赤芋の焼酎他にもあれば是非試してみたい。
(04/8/5 呑気にて)

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