コーンスープ
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昨夜コーンスープを作ったので適当にレシピを紹介します。
まずとうもろこし３本を硬めにゆでるか蒸かします。
私は３本で作ったら、できあがりはスープ皿２杯分だったのです。
硬めにゆでたとうもろこしの身だけを取り、芯は捨てます。
とうもろこしの実と約同量の牛乳をミキサーに入れ、とうもろこしの実を完全に粉々にします。
よーくミキサーにかけたら鍋に移し、弱火で約30分煮ます。
色が黄色っぽくなったら火を止め、冷まします。
手で触れるくらいに冷えたらスープをこします。
こした時に出る、とうもろこしのかすは要りません。捨てましょう。
スープだけをしぼったら鶏がらスープ、またはコンソメスープやブイヨンスープの素と一緒に煮ます。
スープの素がよく溶けたら塩コショウで味付けします。
ちょうど良いとこ・ﾅ火を止めてできあがり！
手作りのRーンスープは甘くてもいしいおー(ﾟ∀ﾟ)
