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・ラーメン職人、石田正樹氏プロデュースのお店って言われても誰?? しがらの乏しい知識では??です。 店内には入ると、混んでいて5分ほど待たされる。席について雷(いかづち)塩を注文。雷(いかづち)ラーメンは豚骨野菜ラーメンのことらしく、いわゆる塩豚骨ですね。 出てきたラーメンは、野菜が少し焦げ目を付けていているが、焦がし葱っぽくなくやめた方がいいよって感じでした。ラーメンは異様に塩辛くちょっとスープが飲めない状態(しがらが行ったときは日が悪かったのか…) いろんな能書きが書かれているが、うーんって感じでした。 −−−−◎−(05.05.28)
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